Коньяк АрАрАт — це справжня легенда, яка втілює дух Вірменії.

Коньячне виробництво було засновано тут іще в 1887 році купцем першої гільдії Нерсессом Таїряном. Причому куріння спирту завжди відбувалося за класичною коньячною технологією: саме Єреванський завод першим був обладнаний двома перегінними апаратами шарантського типу й мав відповідні приміщення для витримки коньячних спиртів у спеціальних умовах. Згодом завод переходить до знаменитого в Російській Імперії товариства «М. Л. Шустов і сини», і з цього часу вірменські коньяки стали постачати до столу Його Імператорської Величності, одночасно завойовуючи Гран-прі й золоті медалі на багатьох міжнародних виставках. 

Новий період історії починається для підприємства в 1953 році, коли воно займає новий монументальний будинок, гордість Вірменії, і перейменовується на Єреванський Коньячний Завод. На цьому підприємстві, обладнаному новітнім устаткуванням, і донині виготовляються знамениті вірменські коньяки АрАрАт. 

У 1998 році ЄКЗ входить до складу групи Pernod Ricard. Фахівці Pernod Ricard не тільки ретельно зберігають найбагатші історичні традиції виробництва коньяку АрАрАт, але й забезпечують нові, максимально високі стандарти якості для цього легендарного напою. 

Восени 2010 року відбувається черговий виток в історії АрАрАт. Знаком позитивних змін стає новий символ напою — легендарний птах Фенікс, образ якого нерозривно пов’язаний із відновленням, розквітом і в той же час із вірністю традиціям. Новий унікальний символ — це відзнака коньяків АрАрАт, яка підкреслює їхню легендарну цінність, що і є гарантією найвищої якості.