Щосекунди у світі продається дві пляшки вишуканого скотчу Ballantine’s, справжність якого підтверджується гербом і підписом самого Джорджа Беллантайна. Майстер купажу, містер Сенді Хіслоп, бере участь у кожному етапі створення цього шляхетного напою. Він контролює кожну дрібницю – від якості зерна до післясмаку Ballantine’s у келиху. 

Керуючись знаннями, які передаються з покоління в покоління, власним досвідом, інстинктом та інтуїцією, майстер купажу має ексклюзивне право визначати відповідь на найголовніше питання — чи дозрів віскі. І пристрасно відданий своїй справі пан Хіслоп є сьогодні справжнім гарантом збереження унікальних властивостей віскі Ballantine’s.

Важливо, щоб до процесу купажу ніщо не порушувало спокою спиртів. Склади Ballantine’s, де скотч витримується в бочках, уже впродовж багатьох років надійно захищені найскладнішою електронною сигнальною системою. Але й це не єдиний захист: ось уже понад півстоліття будь-яке стороннє проникнення на територію складів супроводжується включенням безвідмовної природної сигналізації – гелготанням місцевих гусей.

Спеціально виведені китайські й римські гуси краще за будь-яку охорону сповістять про наближення небезпеки. Їхня сміливість і відданість зробили гусей емблемою й своєрідним символом характеру творців Ballantine’s, які особисто відслідковують якість продукту на кожному етапі його виробництва.