Яровий ячмінь є важливою сировиною для виготовлення ірландських віскі, таких як популярні в Україні Jameson і Powers, а також Redbreast і Midleton Very Rare. Проте, за останніми прогнозами, вплив глобального потепління та погіршення якості землі призведе до скорочення виробництва цієї сировини в Ірландії.

Щоб вирішити цю проблему та допомогти забезпечити стабільне майбутнє галузі, Irish Distillers, що входить до складу Групи Pernod Ricard, запустила програму поглиблення свого партнерства з виробниками цієї сировини. Започаткована у 2020 році схема «Сталий зелений яровий ячмінь» тепер включає понад 200 виробників.

"У нашій компанії ми визнаємо необхідність поглиблення та зміцнення відносин з виробниками ярового ячменю. Наш завод з виробництва алкогольної продукції в Мідлтоні розташований в тій частині Ірландії, де безпосередньо вирощують цю культуру, і таким чином, деякі наші постачальники працюють поруч з нами", - відзначає Конор Маккуейд, Генеральний директор Irish Distillers.

Полегшення переходу

Визнаючи, що для пом’якшення поточних проблем і підтримки якості виробництва необхідно вжити конкретних дій, Irish Distillers розпочала підтримку фермерів, щоб допомогти їм зберегти землю та досягти мети, одночасно зосередившись на взаємній довгостроковій вигоді для ферм і виробників алкогольної продукції.

Програма заснована на трьох основних зобов’язаннях: покращенні стійкості сектору ярового ячменю, підтримці сільського господарства у зменшенні їхнього вуглецевого сліду та підвищення біологічного різноманіття на ірландських ґрунтообробних господарствах.

"Ми раді, що понад 200 виробників підписали нашу програму «Зелений ярий ячмінь» у перший же рік її існування, адже ця програма фінансово стимулює сільське господарство до екологічного вирощування сировини та забезпечення додаткових екологічних переваг на фермах", - коментує пан Маккуейд.

Схема сталого зеленого ярого ячменю буде розвиватися за допомогою окремих фермерів, а також важливих партнерів у галузі, таких як торговці зерном та організації, наприклад Teagasc, Bord Bia, Irish Grain Assurance та IFA National Grain.

Стимулювання фермерів до стійкого зростання

Перехід до методів сталого вирощування потребує інвестицій, тому програма надає фінансову підтримку виробникам, які реєструються, щоб приєднатися до схеми.

"Якість цього ячменю виняткова. Але це досягнення вимагає значного догляду та витрат, які несе фермер. Оголошена схема визнає роль цих фермерів у сталому виробництві одного з наших найцінніших експортних агропродовольчих товарів", - зазначає Марк Браун, Голова Національного зернового комітету IFA.

Коли виробники виконують вимоги щодо впровадження восьми основних заходів, стимулом є додатковий платіж цим виробникам у розмірі 15 євро за тонну. Розробники програми також обирають 3 з 7 ініціатив, які мають прямий позитивний вплив на біорізноманіття.

У перший рік програми кожен із 200 виробників, які зареєструвалися, виконав основні заходи, і всі вони доклали зусиль для реалізації додаткових ініціатив щодо біорізноманіття.