Історія рому прямо пов’язана з історією цукрової тростини, адже ром виготовляється на основі густої й ароматної патоки, яка утворюється при виробництві цукру.

Поява цукрової тростини на Кубі пов’язана з іменем великого першовідкривача Христофора Колумба. У 1493 році під час своєї другої подорожі в Новий Світ він бере із собою кілька паростків цукрової тростини. І з того часу вирощування цієї рослини стає стратегічним заняттям для Куби: у середині XIX століття ця країна виготовляє близько 1/3 усього світового об’єму тростинного цукру!

У 1860-х роках на Кубі з’являється технологія дистиляції.

З 1878 р. починається історія Havana Club – із того самого часу, коли в Карденасі була відкрита винокурня «Ла Візкайя».

Назва Havana Club була обрана для того, щоб символічно об’єднати два світи: традиційні кубинські корені й неповторність Гавани, а також нічне життя, яке асоціюється зі словом «клуб», що однаково звучить багатьма мовами світу. Сьогодні, як і багато років тому, ці два слова залишаються серцем гарячого кубинського бренду.