Якщо ви переглянете практично будь-який рецепт коктейлю, то, мабуть, помітите один спільний інгредієнт, який присутній приблизно у восьми з десяти рецептів. Який це інгредієнт? Простий сироп!

Але що таке простий сироп? Як каже бармен і глобальний амбасадор бренду Absolut Vodka, Ріко: "Це сіль і перець напоїв".

Простий сироп допомагає збалансувати напій. "Вам потрібна ця комбінація солодкого і кислого, щоб дійсно створити баланс, який робить всі чудові коктейлі чудовими", - ділиться Ріко. Він одночасно підкреслює і посилює смаки, додаючи глибини та складності.

Необхідний інгредієнт для коктейлів

Коротше кажучи, простий сироп є необхідним для кожного домашнього бару. Якщо ви збираєтеся готувати коктейлі вдома, вам обов'язково знадобиться простий сироп.

Отже, які коктейлі використовують простий сироп, запитаєте ви? За словами Ріко, приблизно вісім з десяти напоїв. Від мохіто до вишуканих олд фешн, простий сироп - це секретна зброя, яка допоможе покращити смак і якість ваших напоїв.

Хіба не можна просто використовувати звичайний цукор, запитаєте ви? "Ну, якщо чесно, якщо ви просто будете використовувати цукор, ви отримаєте багато зернистої текстури", - відповідає Ріко. "Якщо використовувати простий сироп, ви отримаєте чисту текстуру у вашому напої. Не буде зерен, і з ним просто легше працювати, щоб він розчинився".

Як приготувати простий сироп

Отже, тепер, коли ви знаєте, наскільки він важливий, постає питання - як приготувати простий сироп? На щастя, як випливає з назви, це просто.

Нагрійте рівні частини цукру-піску та води на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Наприклад, одна частина води до однієї частини цукру (1:1). Після розчинення дайте простому сиропу охолонути перед використанням.

Заощадьте час, зробіть партію

Замість того, щоб готувати одну порцію простого сиропу щоразу, коли ви готуєте коктейль, ми рекомендуємо приготувати велику партію простого сиропу. Знову ж таки, використовуйте рівні частини цукру-піску та води. Повірте нам, це заощадить вам багато часу, дозволяючи вам швидко готувати коктейлі за рецептами.

Гаразд, тепер, коли ви приготували велику партію, цілком зрозуміло, що ви хочете знати, як зберігати простий сироп. Після того, як ви приготували суміш, перелийте її в пляшки або будь-яку ємність з кришкою, з якої легко наливати.

Як довго зберігається простий сироп? Ви можете зберігати простий сироп у холодильнику близько одного місяця.

Альтернативи простому сиропу

Якщо ви шукаєте альтернативи простому сиропу, тоді мед, кленовий сироп та агава - це три популярні замінники. Порада: якщо ви використовуєте мед або агаву, обов'язково змішайте їх з теплою водою, щоб створити сиропоподібну консистенцію.

Чи мають вони смак простого сиропу? Вони досить близькі. Як каже Ріко, ви можете відчути легкий присмак агави, оскільки вона рослинного походження і має злегка медовий смак. Але загалом, всі три є чудовими замінниками традиційного простого сиропу.

Хочете побачити, як приготувати простий сироп? Подивіться, як його готує Ріко!